
Reduzieren Sie vermeidbare Verluste bei der Lagerung und Handhabung
Verknüpfen Sie Temperatur, Zeit, Produktbewegungen und Reaktionsverlauf in allen Arbeitsabläufen in der Gastronomie und im Vertrieb.
Temperaturschwankungen in begehbaren Räumen, Kühlräumen, Kühlwagen oder Vorbereitungslagern
Verderblicher Bestand, der durch übermäßige Verweildauer außerhalb kontrollierter Zonen beschädigt wurde
Verzögerte Untersuchungen zur Lebensmittelsicherheit durch lückenhafte Aufzeichnungen zu Bedingungen, Übergaben oder Maßnahmen
Manuelle HACCP- und Sicherheitsprotokolle, die unvollständig, verspätet oder schwer zu prüfen sind
Fehler beim FEFO-Prinzip, die unnötigen Verderb oder Bestandsschwund verursachen

