
Réduire les pertes évitables lors du stockage et de la manutention
Reliez les données de température et de temps, les déplacements des produits et l’historique des interventions dans les processus de restauration et de distribution.
Écarts de température dans les chambres froides, les camions frigorifiques ou les espaces de stockage de préparation
Stocks périssables endommagés par un temps de séjour excessif en dehors des zones contrôlées
Enquêtes de sécurité alimentaire ralenties par des dossiers incomplets sur les conditions de conservation, les transferts ou les interventions
Registres HACCP et de sécurité manuels incomplets, tardifs ou difficiles à auditer
Erreurs de rotation FEFO entraînant des pertes ou des dégradations évitables

